Sissi & Fifi Baby

一提到新社美食，當然直接聯想到香菇，沒想到最近竟然發現另一個指標性必吃美食─「劉家肉餅舖」

▲ 銅板小吃-餡餅，最誘人的色澤~

標榜「很多汁」「皮很薄」「肉多多」的餡餅，完全符合，真心沒在騙的!!

對於居住在中部，又極度懶得出遊的夫妻倆，再加上現在疫情緊繃！

所以，寬闊的戶外旅遊景點，就變成我們帶小孩出外散步的唯一選擇~

近距離的新社古堡花園，當然就成了我們中部旅遊最佳的旅遊景點目的地啦！

▲ 看看這廣大的美景~來再多次，還是覺得美~

雖然旅遊的路線和美食探索都大同小異，但這次，我們有了新發現!!!

吃了一次就愛上，已經納入我們口袋名單的新指標美食→「劉家肉餅舖」

這家店其實蠻好找的，就在新社唯一的一家85度C的對面!!

再加上他們的招牌顏色，炸顯眼~所以很好認唷~

▲ 非常Q的招牌，招牌顏色也很鮮豔~

劉家肉餅舖有蠻多甜、鹹口味餡餅選擇，斗大的"當天新鮮食材"就是在告訴消費者

"完全可以放心大口吃、用力買"~我們夫妻倆，對於這樣的字眼，真的很買單

因為帶著貪吃的孩紙，再加上有選擇障礙的夫妻，我們每種都來個一兩顆試試~

果然，完全不踩雷!!!

首先是鹹口味的豬肉和牛肉餡餅，咬一口，是可以”喝”到飽滿肉汁的享受!

此外，縣餅皮非常薄且麵粉香很濃、肉餡也很扎實，分量足夠!!

重點是→一點也不油膩，咬一口，湯汁瞬間滿溢~~~

完全展現現做現餅的「包功」和「油炸功夫」~

下面是，我嘗試了很多次，想要拍滿溢湯汁，又怕浪費掉任何一滴湯汁的手矬拍攝照片

請見諒了 畢竟湯汁真的很鮮甜，我完全不想浪費，又怕一個抓不好，肉肉掉到地上了~呵呵...

▲熱熱吃，真的完全可以一顆接一顆，湯汁又鮮甜~完全很可以耶!!!

好在沒讓孩子在車上吃，不然我今年買的新衣服，回家可能要”好好清潔一番”了!!

劉家肉餅舖，店舖旁邊非常貼心的有草坪休息區，在我們之前排了4、5組客人，所以讓孩子在休息區等餡餅。

這中間也陸陸續續來了很多客人，心裡還想著，這家生面孔的餡餅生意也太好了吧!!

是我太久沒來新社了嗎?(笑)

▲草坪休息區，有老闆的扭蛋收藏~很吸引孩子目光耶!

在等待的過程和老闆聊天才發現，原來劉家肉餅舖是在去年4月才開始營業，

恩~真的是蠻新的店家，難怪之前沒看過~

不過這新店家，排隊人潮就這樣蜂擁而至!!!可見是有2把刷子~

老闆還提到，為了做出最特別，讓客人吃了印象深刻，有高回購率的餡餅

他們向製作餡餅20年老經驗的師傅請教，長達半年的努力，才開始著手裝潢店面、營業做生意。

果然美食的背後，都有這麼一番努力付出的心路歷程...也難怪客人絡繹不絕了~

劉家肉餅舖的餡餅完全是現點現桿、現包

豬肉、牛肉、韭菜等餡料也是老闆當天一大早，到市場親自採買、當天食材製作的!

新不新鮮，很容易吃得出來~

劉家肉餅舖的餡餅，咬下去可以明顯感受到肉汁的鮮甜，還有肉質的Q彈!!

一點也不馬虎~

老闆提到，餡餅皮的厚薄度，炸過後的口感、還有冷掉之後，還能維持Q彈的餅皮，

是經過他們不斷測試、不斷改良，

再加上不斷調整煎炸方式、溫度和下鍋時間，才得到現在的完美狀態~

不僅熱熱吃，就可以品嚐出餅皮的香氣外

就算外帶回家 冷冷的吃，或自己在家稍微用烤箱烤過，餅皮都有不同的口感，但Q彈度還是維持得非常好~

實在是佩服兩位老闆的用心，還有對美食的堅持，這樣才能完全擄獲客人的胃

當然，我們一家子的胃已經被這家店給鎖住了!!

老闆還說，之前他們一直不斷測試、改變炸的方式，還有餅皮重量，沒有達到他們最理想的狀態，也不敢推出銷售，

營業之前，家人都已經吃過無數多的餡餅了!!真的很用心捏~

這美麗的草皮，其實是店鋪旁邊的休息區~

就拍個Menu給大家瞧瞧兒~

劉家肉餅舖的餡餅，有甜的口味和鹹的口味，我們是每種都點拉!!!

▲拿著相機狂拍，可愛的老闆，包好餡餅，還特地停格讓我拍個清楚~XD

對的!!這半圓形的形狀，就是我愛的韭菜口味兒~

個人最推薦的是→

韭菜口味，鹹度非常適當，而且內餡超飽滿，搭配麵粉香氣十足的薄皮，敲好吃~

重點是!!! 一顆才賣20元，完全超值阿~

老公最推薦的是豬肉和牛肉口味，

孩子們也大推豬肉和甜口味餡餅，原以為他們吃一顆就足夠了，沒想到孩子們各吃了兩顆餡餅~

我們等等還要吃晚餐阿，孩子~

劉家肉餅舖的老闆是一對即將新婚的小夫妻，等候過程看到兩位的互動，還不小心被閃到XD

非常可愛的親切老闆，過程中，不斷看到女老闆把檯面保持得很乾淨，完全大大安心!!

我想，這次發現這家餡餅店，是我們這趟旅程最大的收穫吧~

劉家肉餅舖

Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/Xinshemeatpie/

美味地址↓↓↓

426台中市新社區興安路8-1號旁

TEL：0952 516 341

公休日是每周四，如果想買很多，建議可以先電話預訂唷~